新年期间熟食业生意火红

2019年2月06日

（关丹、文冬、劳勿6日讯）新春期间，部分熟食业者照常营业，有者微调茶水及食物价格，食客们体谅业者无休开档，毫不介意，并认为新年大家开心最重要。

记者走访关丹、文冬及劳勿各区，发现到很多熟食店自除夕开始后，就休业过年，只有少部分业者照常营业。新年无休要开档虽辛苦，但生意火红，而业者也稍为调涨茶水及食物价格，所以辛苦也值得。

关丹早晨茶餐室东主洪永成（56岁）指出，其店自除夕休业至年初一，今日开业。

他说，今日生意确实比往常好，相信增幅为30%。

“我的茶水价格也微调，涨幅介于20至50仙之间，咖啡乌1令吉30仙，现售1令吉50仙、冰美禄1杯2令吉80仙，现售3令吉，而咖啡价格保持。”

他说，食物及茶水价格的涨幅将维持至年初四。

此外，小贩罗剑志说，今天的生意确实比平日好，相信午后会更多人，因早上很多人还没外出。

他说，他的炒粿条每碟调涨50仙，过了初四后，就恢复原价。

此外，NKM集团执行董事拿督孙理腾指出，该集团在关丹及北根的8间Nasi Kukus My Mama餐馆，在农历新年期间生意火红，营业额涨了20%。

他说，如今是公众假期，学生又没上课，很多家长都带着孩子到来用餐。

“我们的营业时间是从早上10时至晚上10时，非常有弹性，顾客随时可前来用餐，非常方便，在午餐及晚餐时段，更出现爆满情况。”

他说，此外，该餐馆的价格非常实惠，套餐介于8令吉起至16令吉90仙之间，选择多样化，更深受欢迎。

“我们的羊肉及牛肉更常卖断市。”

他说，今年较特别的是，巫裔顾客比华裔多。

店门一开茶客即蜂拥而至，劳勿市区茶餐室生意火红。

己亥年大年初二开市日，劳勿市区茶室生意火红，截至下午1时，茶客依然络绎不绝，市区内的多间茶餐室仍一位难求，甚至出现茶客站在一旁等位的状况。

劳勿首要商业中心的劳勿（正宗）海南茶室东主吴金鸿受询时说，周三早上8时打开店门，就开始有市民前来用早餐，员工都为此而忙得团团转。

他说，直至下午1时，前来用餐的民众还是络绎不绝，而其茶室的茶水仅稍微调高30仙左右，至于食物方面的价格，也处于合理水平。

他说，他向来都是以薄利多销的方式经营，加上目前市道不好，因此，就算是农历新年也没有大幅度调高茶水和食物的价格。

“其实小地方的茶客，大部分属于街坊老友，并不只在新年期间光顾，所以价格必须合理才能留住他们。”

另一方面，记者也走访劳勿邻近新村的茶室，发现大部分饮食店仍休业，仅有友族同胞经营的茶餐室有营业，惟顾客人数却远不及市区。

由于劳勿新年期间频频出现食水中断的状况，因此，不排除部分餐饮业者，是因为存水量不足，而没有在年初二开市。

目前在面对物价涨价，茶室和熟食业者面对成本加重的压力以及华人农历新年人手问题，文冬一些茶室和熟食业调涨价格，但今年的人潮比往年新年来得少。

多间茶室价格，每样食品和饮料涨10仙，而熟食业每样涨50仙至1令吉，每件酿料涨20仙。

非华裔的茶室及熟食业者价格则没有涨价，生意也比平时增加，有不少游客、游子到非华裔餐馆及茶室用餐。

文冬最大型的美食中心，金马苏大屋美食坊东主韩世荣说，该中心每天都有营业，新年期间要请更多临时员工协助，所有茶水及食品都有少许调整，饮料起10仙。

“本中心的啤酒没有起价，而且还有进行幸运抽奖，凡是购买3枝啤酒，可获1张抽奖固本，大奖是摩哆，其他多项奖品是电器，所以晚上饮啤酒的人潮多。”

他说，今年农历新年早市及午市人潮比去年少，可能是经济影响，市民少出外用早餐或午餐。

面档东主黄艳珊说，她售卖酿料、粥、清汤及咖哩面等，每样起1令吉，而酿料则每件起20仙。

“新年期间由于人潮多，平时2至3人做工，现要请7人工作，今天生意比平时至少好3倍，所以新年期间准备至少三倍的食材。”

她说，食物调涨是暂时的，过了初五价格将保持平时价格。